Aurora del Carmen Ramos de Las Heras, rectora de esta casa de altos estudios informó que el objetivo primordial durante este curso 2013/2014 es dar continuidad a la tarea de perfeccionar el trabajo y lograr mayor calidad en el proceso docente educativo.
En la universidad se han graduado desde su fundación cerca de 10 mil profesionales y se ratifica como el principal polo científico de la provincia al desarrollar unos ochenta proyectos de investigación con énfasis en la producción de alimentos y el desarrollo local comunitario.
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